Poznámka: Můžeme kombinovat např. 2 hrnky hladké mouky + 2 hrnky polohrubé + 1 žitné chlebové apod. Droždí 1 kostku nebo sušené na 1/2 kg mouky stačí. Můžete přidat dle chuti koření nebo česnek apod. Těsto na pizzu ze sušené ho droždí. Ingredience: 1 sáček sušené ho droždí, 120 ml vody, 300 g polohrubé mouky, 4 lžíce rostlinného oleje, sůl. Technologický postup: Do mixéru vsypeme mouku, droždí a krátce zamícháme. Poté vlijeme vodu a olej, jemně osolíme. Pořádně promixujeme a přendáme do mísy. Dnes si pro své domácí pečení koupíte droždí v samostatně balených kostičkách po 42 g. Toto množství je určeno většinou na 1 kg mouky. Samozřejmě ale záleží na receptuře, typu výrobku a vašem postupu. Sušené droždí. Je velmi praktické, v zásobě ho můžete mít až několik měsíců. Do misky nalijte vlažnou vodu a rozmíchejte v ní sušené droždí a cukr. Nechte 10 minut stát. Do velké mísy dejte špaldovou mouku, čerstvý sýr, sůl a kvásek. Ručně nebo v robotu vypracujte pružné těsto. Těsto na tento chleba není nutné dlouho hnětat. Někdy vše jen promíchám a chleba je vynikající. Domácí chléb z pšeničné a žitné mouky recept. 2 lžičky kmínu (1 z toho drcený) 20 g droždí 5 g cukru (1 lžička) Postup přípravy receptu. V malé misce rozmícháme 2 lžíce vlažné vody, 1 lžičku hladké mouky, droždí a 1 lžičku cukru, zakryjeme a necháme vzejít kvásek. Na chleba jsem použila podmáslí,povedl se a chutnal nám.Chtěla jsem ho zvážit,ale rodina se ihned do něj pustila,tak jsem to nestihla.Anndy,dík za recept,taky vyzkouším.Mléko je myšleno určitě sušené.Lidko,Vy pište,ať Ježíšek šetří a pak se nevymlouvá. Jak upéct chleba z droždí. Droždí pomáhá kynutí těsta stejně jako kvásek. Lze použít čerstvé pekařské nebo sušené. Pro domácí pekárnu je vhodnější to sušené. Při pečení v troubě se spíše využívá čerstvé. Důležité je zvolit správný poměr v receptu, aby jeho pachuť nezůstala v těstě. Podle mne je úplně jedno zda tam dám sušené a nebo normální droždí.Používám sušené od Dr.Oetker a super. Kynutí záležì od teploty. V deset večer jsem si udělal těsto v deseti litrovém lavoru přesně podle receptu a ráno v sedm mám plný lavor.Ještě to nechám chvilku dojít a hurá do pečení.Jen mám strach aby se Postup přípravy. Do nádoby vkládáme sypké a tekuté ingredience ve sledu, jak jsou uvedeny. Troubu zapneme a nastavíme program základní, velikost střední, kůrka střední. Délka celkové přípravy na mé pekárně je 3 hodiny a 20 minut. Chléb Šumava u nás doma pečeme po celý rok, jak je dobrý. autor workoholicka. Vytisknout Domácí houstičky recept. Mouku prosejeme do mísy, vmícháme sůl a zaděláme kváskem z droždí, šálku vlažného mléka, cukru a lžičky mouky. Přidáme zbylé vlažné mléko, změklý tuk, rozšlehané vejce, promícháme a na pomoučeném vále vypracujeme hustší těsto. Podobné recepty jako Domácí houstičky. gwWY.